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五彩瓷、水准仪和经纬仪是三种完全不同的物品，它们的应用领域和功能有着显著的区别。
1、五彩瓷：这是一种瓷器制品，属于艺术品范畴，五彩瓷以其丰富的色彩和精美的图案而著称，主要被人们用于收藏、展示和欣赏。
2、水准仪：这是一种用于测量高程或水平的工具，广泛应用于建筑、土木、水利等领域，水准仪的主要功能是测量两点间的高差，从而确定一个点的高程。
3、经纬仪：这是一种用于测量角度的仪器，通常用于确定物体的地理位置，经纬仪的主要功能是通过测量天体与地球表面某一点之间的角度来确定该点的经纬度。
简而言之，五彩瓷是一种艺术品，而水准仪和经纬仪则是用于测量和定位的工具，它们之间不存在直接的比较关系，各自有着独特的应用领域和功能。